Batata cookies

tạm dịch thế vì làm từ khoai lang. Vẫn công thức cookies chia sẻ tình thương http://chiasetinhthuong.org/diendan/showthread.php?t=923, nhưng thay 100g bột bằng khoai lang. Khoai lang bỏ vỏ hấp chín xong rồi lấy dao gọt hoa quả bào mỏng, trộn với bột mỳ + bột nở + muối cho vào hốn hợp trứng bơ đã đánh.

Trông rất ngon, ăn cũng ngon (kể ra thì cái vị nó giống như bánh khoai rán ngày xưa). Nhưng gọi là cookies thì có vẻ không giống lắm vì nó không giòn tan như bánh mà không cho khoai. Chắc tại vì khoai lang không giòn được, chưa biết khắc phục bằng cách nào. Ngắm cho sướng mắt vậy. À quên, có lẽ cho vào tủ lạnh nó khô đi nhở

À quên nữa, nhà thì chưa có cookies press, mà đánh bột xong ngại đợi cho vào tủ lạnh nên không cắt bằng khuôn cookies được. Bột nó cứ nhão nhoét ra. Tận dụng mấy cái đuôi bắt kem, cũng cho bột vào túi bắt bông kem bóp ra nó thành hình bông hoa nhưng khi nướng nó chảy ra chẳng còn hình gì, cứ tròn tròn như nhau thôi.